BARBECUE IM WEINGUT | JETZT WIRD GEGRILLT.

Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden.

WANN UND WO?

Findet am Freitag 19. Mai 2023, 18.00 - 23.00 Uhr im Innenhof von Schäfers Weingut statt. 

 

WER IST DABEI?

außer dir, deine Freunde und noch viele weitere Wein- und Barbecueliebhaber
Koch`s Catering & Schäfers Weingut aus Untererthal 

 

UND WIE LÄUFT ES AB?

Hereinspaziert. Begrüßungswein genießen. Und dann wird das Buffett schon eröffnet. Dort kannst du beliebig oft Nachschub holen. Und auch alle alkoholfreien Getränke sind im Preis inbegriffen. Lediglich unser Schäferwein und unsere Secco-Cocktails musst du extra zahlen. 

/ / UPDATE: Du hast bereits Karten für unserer Barbecue 2020 gekauft? Kein Problem. Diese kannst du in diesem Jahr einlösen. Julia wird sich nochmal direkt bei dir melden. 


ein Auszug aus unserer "MENÜKARTE 2022":


Fleisch!

Spareribs im Buchenrauch geräuchert

24 Std. in einer Marinade aus Gewürzen, Kräutern und Kirschsaft mariniert

im Buchenrauch geräuchert und anschließend 10 Std. Sous Vide gegart.

 

Chicken Wings aus dem Smoker

über Nacht eingelegt, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und im Smoker bei niedriger Temperatur langsam im eigenen Saft und Rauch konfiert.

 

 

Pulled Pork

 

 

Beilagen!

Ofengemüse

serviert in der großen gusseisernen Pfanne

 

eine Auswahl an verschiedenen Salaten

aktuell sind wir noch am grübeln - haben aber schon tolle traditionelle und außergewöhnliche Ideen

 

Brot und verschiedene Dipps

 

Dessert!

das wird eine Überraschung

Getränke!

Secco-Cocktails

 

Secco in weiß

Rotling feinfruchtig
Schäferwein weiß trocken
Cuvée Rot feinherb

....

 

Gartenlimonade

Mineralwasser