BARBECUE IM WEINGUT | JETZT WIRD GEGRILLT.
Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden.
WANN UND WO?
Findet am Freitag 22. Mai 2020, 18.00 - 23.00 Uhr im Innenhof von Schäfers Weingut statt.
WER IST DABEI?
außer dir, deine Freunde und noch viele weitere Wein- und Barbecueliebhaber
Koch`s Catering & Schäfers Weingut aus Untererthal
UND WIE LÄUFT ES AB?
Aktuell überlegen wir uns noch ein paar kleine Verbesserungen zum Vorjahr und grübeln über neue Köstlichkeiten. Einzelheiten erfahrt ihr im Februar 2020. Aber eins ist schonmal sicher: Die Karte wird 32,50 Euro pro Person kosten. Inbegriffen sind wieder ein Begrüßungswein (0,1l), alle alkoholfreien Getränke sowie das gesamte Buffet.
ein Auszug aus unserer "MENÜKARTE 2019":
Fleisch!
Spareribs im Buchenrauch geräuchert
24 Std. in einer Marinade aus Gewürzen, Kräutern und Kirschsaft mariniert
im Buchenrauch geräuchert und anschließend 10 Std. Sous Vide gegart.
Hähnchen aus dem Smoker
in Kokosmilch über Nacht eingelegt, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und im Smoker bei niedriger Temperatur langsam im eigenen Saft und Rauch konfiert.
Beilagen!
Cole Slaw
Krautsalat aus Rotkohl und Chinakohl mit Creme Fraiche
Grüner Salat mit French Dressing
Schafskäse, Gemüse, Kerne
Verschiedene Saucen, Brot, ...
Dessert!
Panna Cotta von Vanille mit Erdbeersoße
Getränke!
Secco-Cocktails
Secco in weiß
Rotling feinfruchtig
Cuvée Weiß trocken
Cuvée Rot feinherb
....
Gartenlimonade
Mineralwasser
Jetzt schon die Eintrittskarte sichern? Die Karten können ab sofort im Weingut abgeholt werden bzw. auf Rechnung versandt werden.